حامض وحلو ومالح ومر والطعم الخامس (الأومامي )
يعتبر التذوق اساسي لاستساغة الطعام وتقبله ، ومن المعروف قديما لدينا على مر العصور أن النكهات الاربعة التي نميزها هي المالح والحلو والمر والحامض ... لذلك نلاحظ أن بعضنا يفضل انواع اطعمة تختلف على ذوق واختيار الاخرين فهناك من يفضل الموالح…