حمية البحر الابيض المتوسط تقيك من الالزهايمر
يعد الألزهايمر من اهم مسببات الخرف وهو عبارة عن مرض يصيب الخلايا العصبية ، يبدأ ببطء ويتدهور مع مرور الوقت ، ويتميز بالتالي :
*الموت التدريجي للخلايا العصبية .
*مشاكل في الذاكرة واللغة والتعبير وحدوث التوهان .
*يؤثر في حياة الفرد وممارسته اعماله اليومية أو قضاء حاجته .
*صغر حجم الدماغ .
ماذا يحدث للاشخاص المصابين بمرض الألزهايمر ؟
*تراكم بروتين Amyloid beta في دماغ المصاب والاوعية الدموية وتكون على شكل رقع .
*وجود بروتين Intracellular neurofibrillary tangles
*فقدان للخلايا العصبية في مناطق معينة من الدماغ .
يعتقد الكثير من الاشخاص أن الألزهايمر يصيب كبار السن فقط ولكن نسبة بسيطة قد تصيب الاشخاص من عمر صغير وتصنف البداية كالتالي :
*بداية مبكرة للمرض ، نادرة وتحدث بسبب زيارة تكوين Amyloid beta plaque وقد تحدث قبل عمر 60 سنة .
*بداية متاخرة وهي الاكثر شيوعاً وتحدث بعد عمر 60 سنة وتحدث بسبب عوامل جينية وطبيعة نظام الحياة من نظام غذائي وعادات صحية .
يحدث مرض الألزهايمر على 3 مراحل :
*المرحلة الاولى : لا تحدث مشاكل ظاهرة في القدرة العقلية .
*المرحلة الثانية : انخفاض بسيط في القدرة العقلية والذاكرة .
المرحلة الثالثة : الخرف .
عوامل قد تزيد من خطر الاصابة بمرض الألزهايمر :
*التقدم بالعمر .
*عامل وراثي .
*حدوث ضربة سابقة على الرأس .
*التدخين .
*التغذية غير السليمة .
*نقص في بعض الفيتامينات مثل b12 والفوليك أسيد.
*الخمول وعدم ممارسة الرياضة .
*ارتفاع الدهنيات وارتفاع ضغط الدم .
*العزلة الاجتماعية .
التغذية ودورها في الوقاية :
في عدة دراسات وجد أن حمية البحر الابيض المتوسط قد تساعد في تقليل خطر الاصابة ، وهي حمية تعتمد على تقليل اللحوم الحيوانية ، وتعتمد على استهلاك زيت الزيتون والخضار والفاكهة والبقوليات .
ينصح بتناول مصادر الاوميغا 3 الغذائية ، ومن اهم مصادرها الاسماك والجوز واللوز وبذور الشيا وبذور الكتان .
التقليل من الدهون المشبعة : إن تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة والموجودة في اللحوم الحمراء والحلويات والكريما والزبدة تزيد من خطر الاصابة بالألزهايمر .
بعض الفيتامينات مهمة جدا ويفضل التأكدمن عدم حدوث النقص فيها ومن اهمها :
فيتامين b12 واهم مصادره الحليب والألبان واللحوم الحمراء والدجاج والأسماك .
فيتامين د واهم مصادره الحليب المدعم والاسماك والبيض والتعرض لأشعة الشمس .
فيتامين ج و(c) ومصادره الحمضيات مثل البرتقال والمندرين والجريب فروت والبرملي بالاضافة لمصادر أخرى مثل الكيوي والفراولة والفلفل .
فيتامين (E) وهو من الفيتامينات المضادرة لللاكسدة واهم مصادره المكسرات والبذور مثل بذور دوار الشمس والخضار الورقية .
وقد اشارت الكثير من الابحاث ان النظام الغذائي العالي بالمواد المضادرة للاكسدة وفيتامينات ب والدهون غير المشبعة وفيتامين د ، يساعد على زيادة معدل الحرق ويقلل من Amyloid Beta وأن النظام الغذائي العالي بالدهون المشبعة والدهون المتحولة والكوليسترول يزيد من Amyloid Beta ويقلل من معدل الحرق .